Бамия, известная также под названием ╚дамские пальчики╩, выращивается ради получения длинных плодов-коробочек пальцевидной формы. Зеленые незрелые коробочки употребляют в пищу.
Особенности выращивания
Бамия ≈ тропическое растение, поэтому в условиях умеренной зоны ее лучше выращивать в теплице или тоннеле из полиэтиленовой пленки. В жаркое и длинное лето бамию удается вырастить и в открытом грунте на хорошо прогреваемом и защищенном от ветра участке. Почвенные условия. При выращивании бамии в открытом грунте под нее отводят плодородные суглинистые почвы. Участок должен быть солнечным и надежно защищенным от ветра. Осенью на грядку можно внести навоз. В теплице бамию выращивают на грядах или в горшках. В течение вегетации растения поливают. Уход за растениями. Бамию выращивают при сравнительно высоких температурах. Для прорастания семян и дальнейшего роста растений необходимо поддерживать температуру на уровне 18≈21╟С. Семена высевают в компост в рассадный ящик или в торфяные горшочки, слегка присыпают компостом и поливают. Сверху все накрывают стеклом и газетой. Чтобы капли конденсата не падали на проростки, стекло ежедневно переворачивают. В зависимости от температуры семена прорастают через 7≈25 дней.
Как только сеянцы станут достаточно крупными, их пикируют в торфяные или пластиковые горшочки.
Посадка в теплицу
1 Март и далее. Семена высевают на влажный компост и присыпают небольшим слоем просеянного компоста. Емкость для проращивания закрывают стеклом и газетой. Стекло ежедневно переворачивают. Семена проращивают при температуре 18≈21╟С.
2 Когда сеянцы станут достаточно крупными, их по одному пикируют в наполненные компостом торфяные или пластмассовые горшочки диаметром 7≈8 см.
3 Апрель и далее (обогреваемые теплицы). Когда корни рассады заполнят весь объем горшочков, ее пересаживают в более крупные горшочки диаметром 25 см или высаживают на грядку. Расстояния между растениями 50≈60 см. Бамию выращивают на опорах.
Посадка в теплице. В теплицах со специальным обогревом рассаду бамии высаживают ранней весной. В необогреваемых теплицах бамию начинают выращивать не раньше середины мая. Растения по одному высаживают в горшки диаметром 25 см или на тепличные грядки на расстоянии 50≈60 см друг от друга. Перед посадкой в землю вбивают опорные колышки. В тепличной культуре и в открытом грунте растения бамии обычно прищипывают на высоте 25≈ 30 см от земли. Это приводит к образованию боковых побегов, на которых также появляются цветки и плоды.
Посадка в открытом грунте. Вначале июня растения бамии можно высаживать в открытый грунт. Расстояние между растениями 50≈60 см. Землю предварительно прогревают, установив на ней полиэтиленовый тоннель. Перед посадкой в землю вбивают опорные колышки. Молодые растения прищипывают на высоте 25≈ 30 см. По мере роста растения подвязывают к опорным кольям.
Срор урожая
Коробочки собирают недозрелыми, пока они молодые и нежные, а семена в них еще мягкие. Сбор урожая с тепличной бамии начинают в июне, а с растений в открытом грунте ≈ в сентябре. Зеленые недозрелые коробочки срезают ножницами. Это способствует образованию новых коробочек и продлевает период плодоношения на несколько недель. Перезревшие плоды невкусные.
Вредители и болезни
Серьезный вред бамии наносит тепличная бело-крылка (см. с. 152). От паутинного клеща растения обрабатывают нестойкими пестицидами, например кельтаном или изофеном (последний эффективен и в борьбе с мучнистой росой. ≈ Перев.).
Посадка в открытом грунте
4 Начало июня. Как только корни рассады заполнят весь объем горшочков, ее высаживают в открытый грунт; расстояния между растениями 50≈60 см. Для каждого растения вбивают опорный колышек. Над растениями натягивают полиэтиленовую пленку.
5 Когда растения (и тепличные, и выращиваемые в укрытиях) достигнут высоты 25≈ 30 см, у них удаляют верхушечную точку роста, чтобы усилить образование боковых побегов и придать растению вид куста. Это также ускоряет плодоношение.
6 Июнь и далее (для открытого грунта ≈ начало сентября). Молодые нежные плоды (коробочки) регулярно собирают. Это продлевает плодоношение на несколько недель.
