Огурцы — культура, наиболее требовательная к теплу. При температуре ниже 12град. семена их не прорастают, при температуре 18град. всходы появляются медленно — через 8-10 дней, а при 30град. — через 3-5 дней. Высеянные семена, находясь в холодной почве, часто погибают. Для молодых всходов губительны даже самые слабые заморозки — 0,5град.
В период вегетации огурцы болезненно переносят длительное похолодание с температурой ниже 14-15град. В таких условиях рост растений сильно замедляется, растения желтеют и молодые завязи опадают.
Успех выращивания огурцов в открытом грунте в БЕЛОРУСИИ, особенно в центральной и северо-восточной части, во многом зависит от сложившихся погодных условий. В годы с недостатком тепла урожаи огурцов бывают крайне низкие.
Обширный опыт научных учреждений и производственные данные убедительно показывают, что, используя легкие тоннельные укрытия на необогреваемом грунте, можно получать ранние высокие урожаи зеленца.
В многолетних опытах БелНИИКПО (М. Н. Гришкевич) благодаря временному укрытию огурцов пленкой в течение 40- 48 дней при севе семенами первые сборы были проведены на 20 дней, а от растений, высаженных рассадой,- на 29 дней раньше, чем с открытого грунта.
При одинаковой агротехнике временное укрытие пленкой в среднем за 4 года обеспечило получение урожая огурцов по 499,8 ц/га, тогда как без пленочных укрытий собирали по 237,2 ц/га. В неблагоприятные годы, когда на большей части Белоруссии урожайность огурцов в открытом грунте была низкая, временное укрытие пленкой обеспечило увеличение урожайности в 4-6 раз. Это свидетельствует о том, что, применяя пленку, можно получать устойчивые урожаи зеленца ежегодно. Пленка не только повышает температуру воздуха и почвы, но и предохраняет молодые и нежные растения от сильных ливней, образующих почвенную корку, а также от ветра.
Под огурцы необходимо отводить наиболее плодородные участки или позаботиться об ускоренном их окультуривании. Преимущество имеют легкие супесчаные, песчаные и суглинистые почвы, рыхлые по своему сложению.
Огурцы наиболее отзывчивы на свежее органическое удобрение, которое в виде навоза или компостов следует вносить около 100 т1га.
В некоторых случаях на малоплодородной почве и при недостатке органики это удобрение целесообразно внести локально, т. е. на середину грядки в канавки глубиной 25 см, а по краям этих канавок высадить рассаду или высеять семена.
Выращивание огурцов в пленочных парниках. В пленочных парниках огурцы выращивают в первом обороте основной культурой или во втором обороте после рассады. Этот способ получил распространение в хозяйствах Московской области.
Для парников лучшими сортами являются Алтайский ранний 106, Неросимый 40, Плодовитый 147, Изобильный 131, а также гибриды ВИР 505, ВИР 503, ВИР 502.
Огурцы в парниках выращивают преимущественно рассадным способом. Рассаду выращивают в обогреваемых парниках или теплицах в течение 25-30 дней в торфоперегнойных горшочках или в горшках из полиэтиленовой пленки.
Перед установкой парников на участок вносят навоз или торфонавозный компост из расчета 100-150 т1га и запахивают его.
По технологии НИИОХ органические удобрения вносят локально (в борозды). Рассаду огурцов высаживают в 2 ряда, размещая ряды по обеим сторонам борозды, в которую внесены органические удобрения. Расстояние в рядке для сорта Алтайский ранний и гибрида ВИР 505-20 см, для более рослых сортов и гибридов — 25 см. В зависимости от погодных условий в центральной части БЕЛОРУСИИ высаживают рассаду в парники во 2-3-й пятидневках мая.
В плёночных парниках огурцы целесообразно уплотнить пекинской капустой, укропом, луком на перо или салатом, высаженным рассадой. Уплотнители размещают на расстоянии 15- 20 см от рядков огурцов.
Для лучшего прогревания почвы междурядья мульчируют прозрачной полиэтиленовой пленкой.
Пленку на огурцах оставляют в течение всего периода вегетации. При повышении температуры более 30град. парники проветривают, для чего пленку накручивают на бобины.
Уплотнители убирают через 30-35 дней после посадки огурцов. Огуречные плети равномерно раскладывают, направляя их навстречу друг другу, т. е. к противоположному парубню.
В период плодоношения в зависимости от состояния растений 1 раз в 10 дней применяют подкормки. Для этого в 10 л растворяют 10 г мочевины, 10 г сульфата аммония, 40 г суперфосфата, 10 г калийной соли, 10 г сульфата калия, 2 г сернокислого магния, 10 л раствора вносят на 2 м2.
Выращивание огурцов в тоннельных укрытиях. При выращивании огурцов под тоннельными пленочными укрытиями выбору сорта необходимо уделить особое внимание.
По результатам сортоизучения огурцов, проведенного в БелНИИКПО, где семена высевали в тоннельные укрытия шириной 1,3 м с использованием пленки в течение всего вегетационного периода и применением локального орошения, наиболее высокая (7,4 кг/м2) ранняя (на 1 августа) и общая (12,4 кг/м2) урожайность зеленца получена по сорту Изящный.
Помимо повышения общей урожайности на 10 %, у этого сорта выход стандартных плодов был на 10,0-18,1 % выше, чем у остальных изучаемых сортов. При этом плоды огурцов сорта Изящный практически не поражались оливковой пятнистостью. Зеленцы его имеют интенсивную зеленую окраску, не желтеют.
Близкие показатели по ранней и общей урожайности получены по гибриду ВИР 507. Однако у него значительный процент плодов был поражен оливковой пятнистостью.
Салатные сорта (Неросимый 40, Дин-зо-сн и гибриды ВИР 507, ВИР 516, ВИР 517) целесообразно выращивать в пригородных хозяйствах преимущественно посадкой рассады, где основную продукцию их можно реализовать для потребления в свежем виде. В районах, отдаленных от городов, лучше выращивать сорта, пригодные для засола (Должик, Успех, Вязниковский 37 и др.).
Выращивание огурцов из рассады. Этот способ выращивания в пленочных укрытиях является более эффективным; поступление раннего урожая ускоряется на 10-15 дней по сравнению с посевом огурцов семенами, увеличивается общая урожайность плодов. За счет ранней и более высокой урожайности огурцов денежная выручка повышается в среднем на 10-15 тыс. руб. с 1 га.
В БелНИИКПО при посадке огурцов рассадой под пленочные укрытия в средние по обеспеченности теплом годы первые сборы плодов проводили 15 июня.
Об эффективности различных способов выращивания огурцов в пленочных укрытиях можно судить по табл. 5.
В хозяйствах, где имеется возможность вырастить рассаду огурцов, необходимо применить рассадный способ выращивания. НИИОХ рекомендует примерно на половине площади, отведенной под огурцы, выращивать их посевом семян, а на другой половине — посадкой рассады. Такое сочетание позволит равномерно распределить трудовую нагрузку в течение вегетационного периода.
Огуречную рассаду можно вырастить в тех сооружениях, где выращивалась рассада ранней капусты.
Для удешевления перевозки рассады часть ее выращивают в каркасах, размещенных непосредственно в поле, там, где отведен участок под огурцы.
В торфоперегнойный горшочек 6X6 или 8X8 см высевают по два огуречных семечка. Горшочки готовят из смеси: пять частей низинного торфа, три части навозного перегноя, по одной части дерновой земли и коровяка. На 1 м3 смеси добавляют 0,8 кг аммиачной селитры, 1 кг суперфосфата, 0,5 кг хлористого калия, 1 кг извести.
Для получения раннего урожая рассаду выращивают до возраста 25-35 дней, за исключением сорта Алтайский ранний 166. Рассаду этого сорта не следует высаживать старше 20-25 дней.
Рассаду в тоннельные пленочные укрытия высаживают двух-строчной лентой с расстоянием между рядками в ленте 20- 30 см, между лентами — 150 см, а между растениями в рядке 25-30 см. При этом более сильнорослые и склонные к ветвлению сорта размещают реже.
При посадке огурцов рассадопосадочными машинами принимают схему 90+50 см. При ленточной схеме можно механизировать посадки имеющимися рассадопосадочными машинами, провести механизированный уход, продлить период культивации и использовать при сборах зеленца тракторные платформы-тележки, а также более производительно, с меньшими повреждениями растений вести ручной сбор урожая.
В юго-западной и южной частях республики рассаду в тоннельные укрытия высаживают в первой пятидневке мая, в центральной -5-10 мая и в северо-восточной — в середине мая. Возможна и более ранняя высадка рассады огурцов на необогреваемый грунт под пленку при условии, если для защиты растений от заморозков применять в ночное время поверх пленки дополнительное укрытие (черную пленку, соломенные маты, рогожи).
Для рассадных огурцов пленочные укрытия следует устанавливать за 5-7 дней до посадки и одновременно приспособлением нарезать щели для рассады. В период посадки пленку раскрывают, проводят полив щелей из шланга или дождевание. После посадки рассаду тщательно укрывают пленкой, края которой припахивают землей. Оставшиеся щели, а также пленку в торцах укрытий заделывают землей вручную для полной герметизации.
При плотном укрытии на внутренней стороне пленки всегда имеется водный конденсат, который способствует сохранению тепла под укрытием.
Уход за растениями заключается в мелком рыхлении, раскладке плетей и подсыпке земли, которую проводят в начале цветения. При этом растения равномерно раскладывают и подсыпают рыхлой землей слоем около 2 см. Землю берут из широких междурядий, которую предварительно разрыхляют и напахивают конным плугом с одной и с другой стороны укрытия. Такая подсыпка необходима на более связных почвах. После раскладки и подсыпки огуречные плети быстро закрывают всю площадь и в дальнейшем сорняков получается сравнительно мало.
Установлено, что огурцы можно выращивать под полиэтиленовой пленкой без затрат труда на ежедневное проветривание. В течение мая и иногда до 10-15 июня в условиях центральной части Белоруссии наилучший рост и развитие растений огурцов наблюдается при плотно закрытой пленке. При этом в зоне растения лучше сохраняется тепло, влажность воздуха и почвы удерживается на более высоком уровне. С наступлением устойчивой теплой погоды оставляют постоянную щель шириной 3-5 см вдоль одной (лучше восточной) стороны укрытия. Это обеспечивает некоторый обмен воздуха и растения постепенно приспосабливаются к условиям открытого грунта.
С началом цветения огурцов (женских цветков) пленку с подветренной стороны укрытия приподнимают и закрепляют на зацепы к кроющей дужке, в результате чего вдоль укрытия образуются треугольные «форточки». Одновременно раскрывают южный торец укрытия. Это обеспечивает свободный доступ пчел для опыления. В теплую погоду «форточки» остаются открытыми и в ночное время.
В период начала сильного роста огуречных плетей необходимо внимательно следить, чтобы листья не соприкасались с пленкой, что может привести к ожогам и отмиранию их. Для этого следует периодически наклонять плети и выпускать их за пределы укрытия.
Пленочные укрытия следует снимать с растений перед началом массового плодоношения. Использование пленки на растениях только до начала плодоношения обеспечивает такую же урожайность, как и при укрытии в течение всей вегетации. Для подготовки огуречных растений к условиям открытого грунта следует за неделю до снятия укрытия вдобавок к имеющимся «форточкам» приподнять дужки из почвы и раскрыть торцевые щитки, обеспечив больший обмен воздуха под укрытиями. Укрытия с растений снимают в пасмурную погоду или во второй половине дня.
На окультуренных и достаточно заправленных перед севом или посадкой почвах подкормку обычно не проводят. Подкормку следует проводить на малоплодородных почвах и в том случае, если отмечается слабый рост растений.
Необходимо учесть, что в ранний период цветения зачастую пчелы посещают огуречные растения с опозданием, поэтому на участки огурца необходимо своевременно устанавливать ульи с пчелами.
Огуречные растения весьма чувствительны к недостатку влаги в почве. Весной в условиях БЕЛОРУСИИ, как правило, такого недостатка не ощущается. Прием выращивания огурцов с укрытием пленкой в первый период без проветривания и в дальнейшем с ограниченным проветриванием позволяет длительное время сохранить запас почвенной влаги. За период использования пленки, в зависимости от складывающихся погодных условий, проводят 1-2 полива с нормой 150-200 м3 на 1 га. С началом плодоношения в засушливый период полив огурцов проводят через 7-10 дней с той же нормой.
Уборку плодов огурцов проводят вручную через 2-3 дня, а в период массовых сборов — через день. Одновременно необходимо снимать уродливые и больные плоды.
БелНИИКПО рекомендует усовершенствованную технологию интенсивного выращивания ранних огурцов посадкой рассады в тоннельные укрытия с локальным орошением и мульчированием почвы черной пленкой, которая требует минимальных трудовых затрат по уходу. Урожайность зеленца здесь составляет 500-523 ц/га.
Технология включает: применение усовершенствованных тоннельных укрытий с двойной дужкой шириной 1,3 м на культуре огурцов до начала плодоношения, мульчирование почвы под укрытием полосами черной полиэтиленовой пленки и применение локального (струйно-капельного) орошения увлажнителем с «верхним экраном», посадку рассады с двумя растениями в горшочке.
Заслуживает внимания опыт колхоза «Маяк коммунизма» Борисовского района по выращиванию рассадных огурцов в тоннельных укрытиях на высоких грядах, предложенный агрономом-овощеводом А. В. Кучко. Здесь после разбрасывания органических удобрений каждую гряду тракторным плугом пашут всвал, в результате увеличивается пахотный слой и удобрения размещаются ближе к центру, т. е. достигается эффект локального их внесения. Особое преимущество такие гряды имеют в годы с избыточным количеством осадков. На высоких грядах облегчаются условия труда по уходу за растениями и сбору плодов, так как здесь приходится меньше нагибаться.
Выращивание огурцов посевом семян под укрытие. В тех хозяйствах, где имеются тоннельные пленочные укрытия, успешно можно выращивать огурцы и посевом семян. Посев проводят двухстрочной лентой с расстоянием между строчками 30 см и между лентами ПО или 150 см. В юго-западной и южной частях республики сев проводят 20-30 апреля, в центральной — 1 — 10 мая, в северной и северо-восточной -5-15 мая. Вслед за севом устанавливают пленочные укрытия и тщательно заделывают щели между пленкой и почвой конным плугом.
Через 10-12 дней после появления всходов с одной стороны укрытия (лучше восточной) освобождают пленку, проводят первую прополку с прореживанием растений, легкую подсыпку их землей и рыхление полос между укрытиями конным культиватором. По мере появления сорняков проводят вторую прополку растений, рыхление и легкую подсыпку земли. В этот период следует проводить и окончательное прореживание растений, оставляя на погонном метре рядка 7-10 растений ранних сортов и 5-7 засолочных.
В дальнейшем за посевными огурцами проводят такой же уход, как и за рассадными.
При выращивании засолочных огурцов значительную перспективу представляет применение бескаркасных укрытий перфорированной щелевидными отверстиями («щелевидной») светопрозрачной полиэтиленовой пленкой.
В данном случае пленка толщиной 0,06-0,08 мм имеет продольные прорези (щели) длиной 20 мм, расположенные в шахматном порядке через каждые 8 мм. Такую пленку укладывают прямо на засеянную почву или на высаженные растения свободно, без всякого каркаса.
По результатам опытов БелНИИКПО, укрытие посевных огурцов (сорт Должик) обычной «щелевидной» пленкой обеспечило урожайность в среднем за 5 лет 394,2, без укрытия 218 ц/га.
В крайне неблагоприятные для культуры огурцов 1984-1985 гг. при укрытии «щелевидной» пленкой урожайность составила 408, а без укрытия 137 ц/га. Это свидетельствует о том, что применение «щелевидной» пленки обеспечивает практически ежегодную гарантированную урожайность зеленца.
При посеве огурцов 5, 10, 15 мая с укрытием «щелевидной» пленкой оказалось, что более высокую урожайность обеспечил ранний срок сева. Поэтому огурцы сеять под «щелевидную» пленку можно примерно в те же сроки, что и в тоннельные укрытия. Их следует сеять ленточным способом по схеме 30 + 4-ПО см, то есть с расчетом на ширину колеи трактора 1,4 м.
На территории Белоруссии в первой половине июня вероятны длительные и довольно интенсивные похолодания, от воздействия которых сильно страдают огуречные растения, а в некоторые годы наблюдается полная гибель их. Поэтому огурцы под пленкой должны находиться, по крайней мере, до середины июня. Однако при длительном использовании пленки на растениях отмечается сильное зарастание сорняками, что вызывает необходимость промежуточного раскрытия пленки для проведения прополки и рыхления почвы.
Требованиям технологии выращивания огурцов под «щелевидной» пленкой с промежуточным раскрытием их лучше всего отвечает применение больших полотнищ пленки, где значительно сокращаются затраты на промежуточное раскрытие, а вместе с этим создается возможность механизированной обработки междурядий (см. рис. 16).
С другой стороны, для борьбы с сорняками может быть действенным средством применение светонепроницаемой мульчирующей пленки. В опытах БелНИИКПО для мульчирования применялись полосы черной пленки с отверстиями, в которые сеяли семена, а затем засыпали их почвой.
Опыт показал, что при севе семян в отверстия уложенной на почву черной пленки и укрытии «щелевидной» всходы огурцов, находясь в ограниченном промежутке между двумя слоями пленки, часто погибают от перегревов. Сохранить всходы удавалось в том случае, когда после сева семян на черную пленку в местах отверстий насыпали немного почвы слоем около 1 см, занимающей площадку диаметром 10-15 см.
Способ выращивания огурцов при севе семян в отверстия мульчирующей черной пленки с последующей засыпкой почвой и укрытием «щелевидной» пленкой экономически оправдан. Однако он довольно трудоемкий и по этой причине не может получить применения на больших площадях.
При таком способе укрытия в отдельные годы вероятны значительные ожоги листьев. Однако, как показали наблюдения, при ожогах верхушечной части растения хорошо развиваются плети первого порядка и тем самым повышается урожайность. Поэтому с признаком появления ожогов листьев пленку оставляют на растениях.
Пленку снимают с началом цветения огурцов женскими цветками. Во время снятия полотнищ их освобождают от металлических скоб или почвы, дают немного обсохнуть, а затем с помощью приспособления, навешенного на трактор, сматывают в рулоны.
Опыт показывает, что применение больших полотнищ «щелевидной» пленки на одном гектаре посевных огурцов потребует 60-70 чел-ч дополнительных трудовых затрат.
Особенности выращивания огурцов в крупноразмерных тоннелях. В крупноразмерных нестационарных тоннелях, в которых чаще всего каркас имеет недостаточную прочность, обычно огурцы выращивают в расстил, где плети раскладывают равномерно по ширине и длине гряд. Однако опыт показывает, что на шпалере урожайность бывает выше, чем при выращивании в расстил. Кафедра овощеводства Ленинградского сельскохозяйственного института рекомендует применять в тоннельных теплицах горизонтальные шпалеры. Для установки такой шпалеры посередине гряды через 3 м забивают колья и на высоте 50 см по ним натягивают проволоку. При нарастании огуречных плетей до соответствующей длины их осторожно приподнимают и обвивают вокруг проволоки. Урожайность плодов на горизонтальной шпалере бывает на 1,5-2 кг/м2 выше, чем при культуре в расстил.
При ранней высадке рассады огурцов в крупноразмерных тоннелях для защиты растений от заморозков целесообразно применять внутри дополнительные малогабаритные укрытия.
Полив огурцов в пленочных укрытиях. Полив огурцов в пленочных укрытиях является трудоемкой операцией, так как в небольших тоннелях каждый раз необходимо снимать пленку.
По результатам исследований БелНИИКПО (М. Н. Гришкевич), весьма перспективным для пленочных укрытий является полив через сеть из полиэтиленовых шлангов с отверстиями, уложенных под укрытие на весь период вегетации. Этот способ получил название локального, или капельного орошения.
Первые попытки применить этот способ предпринимались еще в 1963-1965 гг. и они дали обнадеживающие результаты. В 1966-1969 гг. проведен специальный опыт, где сравнивалось ежедневное локальное орошение с обычным шланговым поливом 1 раз в 4-7 дней с одинаковым расходом воды. Опыт проводили под тоннельными укрытиями шириной 1,3-1,6 м с использованием пленки в течение всего вегетационного периода. Мульчирование проводилось темной хлорвиниловой пленкой шириной 80 см, в которой заранее были прорезаны отверстия для растений.
Шланги для полива были сварены из полиэтиленовой пленки диаметром 4-5 см, толщиной стенки 0,2 мм; в них через каждые 20 см были сделаны парные отверстия сечением 0,7 мм так, чтобы струи вытекали под углом 30-35град. к уровню почвы. Эти шланги укладывали под укрытия между двух рядков огурцов. Во время полива струйки поддерживались длиной около 35 см. По проведенным измерениям расход воды из одного отверстия за 15 мин был 0,806 л, или 8,06 л на 1 пог. м укрытия.
Локальное орошение в утренние часы повышало урожайность зеленца в среднем за 3 года на 18,2 %, а такое же орошение с мульчированием почвы черной пленкой — на 34,2 % по сравнению с контролем (табл. 6)
В табл. 7 приведены данные о влажности воздуха под укрытиями в зависимости от способов и времени полива в наиболее теплые и солнечные дни, которые наблюдались в июле и августе. Наиболее высокая относительная влажность воздуха удерживалась в течение всего дня в варианте, где проводился локальный полив утром. Сравнительно хорошие показатели влажности воздуха были также при этом поливе в сочетании с мульчированием почвы пленкой.
При таком способе полива вода поступает в почву в отдельных точках, а остальная поверхность ее на протяжении всего периода вегетации остается рыхлой и сухой. При сравнительном изучении интервалов в 25, 33, 40 и 50 см между парными отверстиями вдоль увлажнителя в тоннельных укрытиях шириной 1,3 м на супесчаной и песчаной почвах по двум сортам (Изящный и Должик) получена практически одинаковая урожайность огурцов, которая составила соответственно 8,8-9,4 и 7,8-7,6 кг/м . Результаты этого опыта свидетельствуют, что на легких минеральных почвах при выращивании огурцов можно допустить увеличение интервалов между отверстиями (водовыпусками) в увлажнителе до 50 см. Из опыта следует, что при выращивании огурцов на различных типах минеральной почвы в тоннельных пленочных укрытиях шириной до 1,3 м можно подавать воду одной строчкой в среднюю часть между двумя рядками огурцов, расположенных на расстоянии 30 см. В небольших укрытиях растения огурцов используют и влагу естественных осадков, которая проникает с обеих сторон укрытия.
Наиболее эффективным и простым оказался способ увлажнения огурцов в тоннельных укрытиях по горизонтальным бороздам глубиной около 15 см, мульчированным черной пленкой с отверстиями при медленном впитывании и длительном сохранении воды в бороздах.
По результатам производственного опыта БелНИИКПО (М. Н. Гришкевич), такой полив обеспечил увеличение урожайности зеленца на 14 % по сравнению с применением увлажнителя с «верхним экраном» (табл. 8) и получение дополнительного экономического эффекта около 1400 руб1га инвентарной площади.
При подаче определенного количества воды в борозду в срок, совпадающий с началом интенсивного прогрева воздуха под укрытием, вода нагревается и вместе поглощает избыток тепла: со свободной водной поверхности происходит испарение и повышается влажность воздуха под укрытием, что создает благоприятный микроклимат для огуречных растений. Выполняя важные сопутствующие функции, вода медленно (в течение примерно 24 ч) впитывается в почву и увлажняет корнеобитаемую зону.
Однако, как показал опыт, в условиях крайне интенсивного напряжения солнечной радиации в 1986 г. способ полива огурцов по бороздам на песчаной почве не обеспечил достаточного водоснабжения корнеобитаемой зоны и растения днем увядали. Наблюдалось также заиление водовыпускных отверстий в пленке. С учетом отмеченных недостатков в настоящее время проводится усовершенствование этого способа орошения огурцов.
Наряду с повышением урожайности и снижением эксплуатационных расходов новый способ локального орошения позволяет использовать поливную воду без фильтрования.
Для широкого применения способа локального орошения по бороздам, мульчированным черной пленкой с отверстиями, в производственных условиях необходима тщательная планировка грунта в продольном направлении гряд с доведением поверхности их до горизонтальной отметки, как это делается на больших площадях при выращивании риса.
Предлагаемый способ локального орошения огурцов в тоннельных укрытиях на данном этапе следует использовать на приусадебных участках с выровненным рельефом, а также провести соответствующую технологическую проработку для применения его в производственных условиях.
