Томаты пользуются большим спросом у населения. Плоды их обладают высокими вкусовыми качествами, содержат значительное количество витаминов, минеральных солей и органических кислот. Однако в условиях республики из открытого грунта томаты поступают в течение 30-40 дней (август — начало сентября).
Для расширения срока снабжения томатами из открытого грунта особенно важное значение имеет применение технологических приемов, обеспечивающих получение ранней продукции.
Для ускорения поступления и увеличения урожая весьма перспективно использование тоннельных пленочных укрытий на необогреваемом грунте. Эффективность этих укрытий на культуре томатов особенно возрастает с применением локального орошения, при котором увеличивается выход товарных плодов, повышается производительность труда на поливе.
В тоннельных укрытиях в средние по теплообеспеченности годы можно получать гарантированные урожаи плодов, достигающие 500 ц/га. Созревание начинается в начале июля.
Подготовка семян и рассады томатов. Успешная культура томатов в решающей степени зависит от качества рассады, однако рассадные сооружения в республике практически отсутствуют. В связи с этим в районах специализации необходимо построить рассадоовощные теплицы (типовой проект 810-1-5.83) по опыту молдавского НПО «Днестр», в которых можно проводить воздушно-световую закалку и получать высококачественную рассаду.
Перед севом семена прогревают при температуре 60 град.С в течение 4 ч, калибруют в 1 %-ном растворе поваренной соли в течение 10 мин, промывают проточной водой и подсушивают. Затем семена протравливают 80 %-ным ТМТД (5 г на 1 кг семян) или 65 %-ным фентиурамом (4 г на 1 кг) против грибной и бактериальной инфекции.
В хозяйствах Ленинградской области семена томатов обрабатывают против вирусной инфекции 20 %-ной соляной кислотой (экспозиция 30 мин) вместо общепринятого менее эффективного протравливания 1 %-ным раствором марганцево-кислого калия. Для этого к!8 частям воды добавляют 20 частей концентрированной (35-38 %-ной) соляной кислоты (ГОСТ 3118-67). Нужно обязательно кислоту приливать к воде, а не наоборот.
Выполнять эту операцию следует под тягой или в противогазе, а также в резиновых перчатках и фартуке.
По соображениям техники безопасности готовят раствор и обеззараживают семена в эмалированной или из синтетических материалов посуде. Исходного 20 %-го раствора соляной кислоты берут по объему в 3-4 раза больше по сравнению с семенами. За период обработки марлевые мешочки с семенами 2-3 раза перемещают внутри сосуда. После 30-минутного обеззараживания мешочки с семенами отмывают от соляной кислоты в проточной воде в течение 10-15 мин. Хорошо промытые семена можно высушить и хранить. За 7-8 дней до сева семена намачивают в растворе микроэлементов при температуре 20-25 град.С в течение 12-16 ч. Для приготовления используют комплексные таблетки с различными микроэлементами (одна таблетка на 10 л воды). Таблетки продаются в магазине «Химреактивы». Семена проращивают в опилках, ошпаренных кипятком.
Закалку набухших или слегка проросших семян проводят на льду, в снегу или в холодильнике при температуре от 0 град. до -3град. в течение 3-5 дней.
Семена высевают 5-10 марта рядками через 3 см (расстояние в ряду 2-3 см) в посевные ящики, наполненные почвенной смесью, состоящей из 5 частей перегнан, 4-дерновой земли, и 2 частей песка. На каждый кубометр почвенной смеси вносят 600 г двойного суперфосфата, 350 г хлористого калия и 150 г аммиачной селитры. Ящики накрывают пленкой, а при появлении единичных всходов пленку снимают. До появления всходов температуру воздуха поддерживают в пределах 20-25град., после появления всходов в течение 5-6 дней снижают до 12-15град. днем и 8-10град. ночью. В дальнейшем (до начала закаливания) как при выращивании сеянцев, так и после пикировки температура воздуха в солнечный день должна быть 20-25град., в пасмурный — 15-18град., ночью- 10-12град.
Сеянцы поливают только в случае видимого их увядания, так как избыток влаги способствует их перерастанию, а также поражению черной ножкой.
Пикируют сеянцы в фазе первого настоящего листа в торфо-перегнойные горшочки или полиэтиленовые мешочки. Площадь питания должна быть не менее 8Х 8 см. Мешочки по 20 штук устанавливают в ящики.
Может быть использован следующий состав торфоперегнойной смеси: 6 частей верхового торфа, 3 части перегноя, 1 часть дерновой земли и 0,5 части коровяка с добавлением на 1 м3 смеси 1,2 кг двойного суперфосфата, 1,0 кг хлористого калия, 1,2 кг аммиачной селитры и 3-4 кг извести (в зависимости от кислотности торфа).
Уход за рассадой состоит из поддержания оптимальных режимов питания, температуры и влажности воздуха и субстрата.
При нормальной обеспеченности горшечной смеси питательными веществами рассада томатов не требует подкормок.
Получению здоровой рассады томатов способствует температура почвы на 1-2град. ниже, чем температура воздуха. Поливают рассаду редко, но обильно. Теплицу регулярно проветривают. Влажность воздуха не должна быть выше 60-65 %.
Закаливание рассады начинают за 10-14 дней до высадки ее на постоянное место. В это время усиливают вентиляцию. Для световой закалки после смыкания растений ящики с рассадой раздвигают на расстояние до 15 см друг от друга. В этот период резко ограничивают поливы. При появлении признаков увядания листьев выборочно проводят освежительные поливы.
Закаленная, приспособившаяся к пониженному расходу влаги рассада лучше и быстрее укореняется. Во время укоренения на ней полнее сохраняется листовой аппарат, бутоны и цветки.
Результаты исследований, проведенных Всесоюзным НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства, Украинским НИИ овощеводства и бахчеводства и др. (Методические указания по испытанию препарата тур на томатах, М., 176) показали, что обработка рассады препаратом тур (хлорхолинхлорид) значительно уменьшает опасность вытягивания и перерастания рассады даже в условиях загущения и повышенной температуры. Тур стимулирует образование плодовых органов, уменьшает процент плодов, пораженных вершинной гнилью, повышает дружность отдачи плодов в первых сборах.
Обработку проводят в рассадный период методом опрыскивания с интервалами в 7 дней 0,1-0,2 %-ным раствором тура, так чтобы вся поверхность растений была покрыта мелкими капельками. Обработку нужно проводить в утренние или вечерние часы, когда снижается температура и повышается влажность воздуха; после обработки прекратить проветривание, чтобы повысилась влажность воздуха. Начинают обработку с фазы 2-3 настоящих листьев и прекращают за 3-5 дней до посадки. Трехкратная обработка является оптимальной. Рабочий раствор приготовляют по действующему веществу препарата. Например, для приготовления 10 л 0,1 %-ного раствора требуется 10 г действующего вещества препарата. При наличии в препарате 60 % действующего вещества требуется 16,7 г тура. Учитывая, что препарат жидкий, делаем перерасчет граммов в 1 см3 (мл) с учетом плотности препарата (1,12 г1см3), получается 15 мл (16,7/1,12=14,9=15). Для приготовления 0,2 %-ного раствора на 10 л воды требуется в 2 раза большее количество препарата (30 мл). Расход раствора зависит от густоты размещения рассады, фазы развития растений, площади листьев и т. д. Расход раствора при первом опрыскивании около 100 мл/м2, при последнем -200-300 мл/м2 и более.
При соблюдении всех условий выращивания формируется приземистая рассада с хорошо развитыми корнями, утолщенным стеблем и короткими междоузлиями, темно-зелеными листьями. Ко времени высадки возраст рассады должен быть 50-55 дней с 7-9 настоящими листьями и сформировавшимися бутонами на первой кисти.
За 2-3 дня до высадки, проводят профилактическую обработку против болезней 0,75-1,0 %-ным раствором бордоской жидкости или другими медьсодержащими препаратами.
Посадка и уход. Под тоннельными укрытиями следует выращивать только скороспелые районированные сорта: Доходный, Белый налив 241 и др. Основная подготовка почвы и система удобрений при выращивании томатов под тоннельными пленочными укрытиями такие же как и при выращивании их обычным способом. Но при этом экономически целесообразно всю дозу минеральных удобрений внести под предпосевную обработку почвы. Не следует увлекаться внесением избыточных количеств азота, так как это приводит к сильному развитию вегетативных органов («жированию»).
Рассаду томатов под пленочные укрытия в центральной части БЕЛОРУСИИ следует высаживать при температуре почвы не ниже 10град., в среднем -5-10 мая.
Оптимальная схема посадки под малогабаритными укрытиями ((150+30)/2)Х25 см. Перед установкой тоннелей следует нарезать гряды на ширину колеи трактора 1,6 или 1,8 м. В результате после обильных дождей растения меньше «вымокают», так как по бороздам лучше отводится стекающая с пленки вода.
Установку «пакетов» тоннелей производят с помощью навесного приспособления к трактору Т-25. Одновременно с этим на гряде формируют земляной валик под увлажнитель локального орошения и щели для высадки рассады, а также укладывают увлажнитель и полосы черной мульчирующей пленки (рис. 23).
Перед посадкой через систему локального орошения проводят полив. При этом степень увлажнения почвы легко регулируется этой системой.
Рассаду высаживают под укрытием по обеим сторонам экрана увлажнителя. На оставшейся части гряды расправляют черную мульчпленку, закрепляют ее в некоторых местах «шпильками» или присыпают края землей.
В БелНИИКПО изучали различную ширину междурядий в ленте (30, 40, 50 и 60 см) в укрытиях шириной 1,3 м при локальном орошении с подачей воды в среднюю часть ленты на ширину 15 см, расстоянии между центрами тоннелей 180 см. Установлено, что наиболее ранний урожай томатов получен при ширине междурядий в ленте 30 см, так как лучше используется пространство небольшого тоннельного укрытия. Наличие мульчирующей пленки, совмещенной с увлажнителем, которая покрывает полоску почвы между двумя рядками растений исключает затраты на прополку и одновременно предохраняет увлажнитель от механических повреждений.
После высадки рассады полотнище пленки натягивают, припахивают один край плугом, а с противоположной стороны щели заделывают вручную. Со времени посадки температура воздуха в укрытии не должна превышать 20-25град., а при созревании плодов — 30град. Высаженная рассада не должна касаться пленки.
В начале роста томаты расходуют небольшое количество влаги из естественных запасов, которые имеются в почве, бывает достаточно до начала налива плодов.
С появлением завязей и началом интенсивного роста плодов потребность в воде резко возрастает, и с этого времени необходимы периодические поливы. Число поливов и сроки их проведения зависят от погодных условий. Влажность почвы должна поддерживаться на уровне: от высадки рассады до начала формирования плодов — 70 %, наименьшей влагоемкости (НВ) в период налива и созревания плодов — 80 % НВ.
При культуре томатов под пленкой высокую эффективность имеет локальное орошение, при котором увлажняется корнеобитаемая зона, а основная поверхность почвы остается рыхлой и относительно сухой, так как вода поступает в отдельных точках. Полностью исключается попадание воды на вегетативные органы растений. С помощью такого полива растениям можно в любой промежуток времени подать воду и подкормку. Производительность труда резко возрастает потому, что исключаются; затраты на открывание и закрывание пленки.
В опытах БелНИИКПО локальный полив обеспечивал увеличение товарного урожая на 15-21 % по сравнению со шланговым поливом вручную, количество больных плодов уменьшилось в 2 раза (табл. 9).
Увлажнители были изготовлены из черной полиэтиленовой пленки толщиной 0,2 мм. Диаметр увлажнителя 40 мм, отверстия сечением 0,9 мм расположены через 40 см. По вариантам опыта эти увлажнители имели следующие отличительные особенности.
Для вариантов 2 и 4 увлажнитель, имеющий парные отверстия, был совмещен с полоской мульчирующей пленки шириной 30 см, при помощи которой фиксировалось его положение с постоянной ориентацией водяных струек под углом 30-35град. к уровню почвы и распределением воды по ширине укрытия на 60-70 см. В 3 и 5 вариантах увлажнитель с парными отверстиями в верхней части был совмещен с экранирующей полоской шириной 15 см (с «верхним экраном»). Благодаря такому «экрану» гасится давление водяных струек и вода каплями стекает по пленке в почву. Поперечное распределение воды в вариантах 3 и 5 было всего 15 см. В варианте 6 увлажнитель имел один ряд отверстий и одностороннюю экранирующую полоску шириной 7,5 см. На каждый рядок укладывали по одному такому увлажнителю и в результате вода распределялась на 30 см по ширине укрытия. Локальный полив проводят через день или ежедневно с нормой по 50-60 м31га в сутки.
Наиболее ответственный период по уходу за томатами в тоннелях — фаза цветения. Влажность воздуха в это время должна быть не выше 65 %. Увеличение влажности воздуха выше 75 %, а температуры выше 30-35 град.С препятствует нормальному оплодотворению, способствует образованию мелких уродливых плодов, создает благоприятные условия для развития болезней.
В период массового цветения обязательно ежедневное проветривание тоннелей путем поднятия пленки. Если погода солнечная, но прохладная, пленку поднимают на нижние зацепы, а если температура воздуха в обеденные часы держится выше 25град.- на верхние. На ночь пленку опускают. В теплую погоду «форточки» можно оставлять и в ночное время.
В связи с тем, что проветривание малогабаритных укрытий трудоемкий процесс, были предприняты попытки обойтись без него. Наиболее перспективный путь в этом направлении — применение для укрытий перфорированной (дырчатой) пленки, что доказано практикой.
В БелНИИКПО проводились опыты по сравнению способов проветривания тоннелей, в которых использовали пленку, перфорированную в верхней части полотна, по всему полотну (диаметр отверстий 2,3 см) со времени посадки томата и при перфорации ее по всему полотну в поле в фазе начала цветения (диаметр отверстий 9 см). Во всех случаях использовалась перфорация общей площадью 200 см21м2. Выявлено, что урожайность товарных плодов повышалась на 11 -14 % при применении перфорированной пленки по сравнению с ежедневным проветриванием вручную (5,3 кг/м2).
Наличие перфорации на пленке позволяет отказаться от проветривания укрытий для борьбы с перегревами воздуха в дневные часы. Как показывают результаты опытов БелНИИКПО (Н. В. Баранок), при выращивании томатов в тоннелях под перфорированной пленкой с применением локального орошения и мульчирования почвы черной полиэтиленовой пленкой создавались лучшие условия для роста и развития растений по сравнению с возделыванием их под неперфорированной пленкой и без мульчирования. Ранняя и общая урожайность плодов увеличилась соответственно на 56,3 и 19 % (табл. 10),
Для предотвращения опадания цветков, завязи, улучшения качества плодов цветочные кисти обрабатывают стимуляторами роста и витаминами. Для опрыскивания наиболее эффективны: янтарная кислота в концентрации 40-60 мг/л; 2,4-дихлорфено-ксиуксусная кислота -10 мг/л; никотиновая кислота -100 мг/л; тиамин -100 мг/л. Обработку этими веществами следует проводить при раскрытии 2-3 цветков в соцветии. Проводят ее три раза с интервалом в семь дней. Норма расхода раствора 200- 250 л1га. Для опрыскивания соцветий стимуляторами роста используют ранцевые опрыскиватели или пульверизаторы. Распылитель необходимо держать на расстоянии 20-25 см от цветков. При этом важно мелко распылить раствор. Опрыскивать можно в любое время дня. Нельзя опрыскивать в дождливую погоду и во время сильного ветра.
Успешная культура ранних томатов под пленкой возможна только при своевременном пасынковании, которое необходимо проводить при длине пасынков не более 3-5 см. Их следует удалять не целиком из пазухи листа, а прищипывать верхушку, оставляя небольшую часть (1,5-2 см) стебелька — пенек. Этот прием препятствует появлению новых пасынков из пазух тех же листьев. Растения формируют в 1-2 стебля с оставлением 4-5 кистей.
Уход за растениями состоит из трехкратного рыхления поля конным окучником между тоннелями, прополок и рыхлений вокруг растений с одновременным их окучиванием. Для рыхления междурядий можно использовать мотоблок МТЗ-0,25.
Если гряды и борозды полностью замульчированы, прополка необходима только возле растений.
На высокоокультуренных почвах при достаточной основной заправке органическими и минеральными удобрениями подкормка, как правило, не эффективна.
Необходимо своевременно проводить общепринятые профилактические обработки против болезней и вредителей томатов.
В годы со средним и повышенным обеспечением теплом тоннели снимают к началу уборки плодов и только в крайне холодные их оставляют на растениях до конца вегетации. При снятых укрытиях дальнейший уход за растениями проводят так как и в открытом грунте.
В период плодоношения сборы проводят один раз в 4-5 дней. Одновременно снимают бурые плоды с целью ускорения роста и созревания оставшихся плодов. При уборке недопустимо оставлять больные плоды на растениях или бросать их в борозду. Эти плоды нужно убирать в тару и вывозить с участка на корм скоту или в компостные ямы.
Выращивание томатов в передвижных крупноразмерных тоннелях. Пленочные крупноразмерные тоннельные укрытия надежно защищают от заморозков томатные растения в условиях северной части Белоруссии начиная с 5-10 мая. Этот срок и является наиболее оптимальным для высадки рассады томатов на постоянное место выращивания, в более южных районах он наступает на 5-10 дней раньше.
Выращивать томаты под укрытием передвижных крупноразмерных тоннелей целесообразнее на двух участках.
Первый участок в апреле — мае занят для выращивания рассады поздней и среднепоздней капусты, ранних зеленных овощей и укрыт тоннелями. На втором участке в апреле готовят почву к посадке рассады томатов. В почву вносят до 100 т1га торфонавозных компостов и минеральные удобрения в соответствии с ее агрохимическим анализом. Обработку почвы проводят фрезой с последующим выравниванием поверхности.
Рассаду томатов высаживают рассадопосадочной машиной СНБ-6. Схема посадки рассады ленточная 50+90 см по три ленты (шесть рядов) под укрытием. Между растениями в ряду расстояние 35 см, для этого устанавливают на диске рассадопосадочной машины шесть ложечек.
Для посадки рассады на площадь под один тоннель трактор с рассадопосадочной машиной с промежуточной дороги задним ходом проходит по центру эту площадь и выезжая обратно на промежуточную дорогу производит посадку рассады. При установке рассадопосадочной машины для посадки рассады на краю участка к центральному брусу рассадопосадочной машины тросами прицепляется тоннельное укрытие, которое перемещается на второй участок одновременно с посадкой рассады.
Растения на первом участке продолжают выращивать без укрытий.
Для улучшения приживаемости рассады томатов участок, предназначенный под посадку, накануне вечером поливают.
Уход за томатами в крупноразмерных пленочных тоннелях имеет свои особенности и сводится к следующему: подготовка поверхности почвы, укладка увлажнителей из полиэтиленовой пленки для локального орошения, мульчирование поверхности почвы черной пленкой, регулирование микроклимата (вентиляция, полив, формирование растений, подкормка, борьба с вредителями, болезнями и сорняками, сбор урожая и другие работы).
Для мульчирования почвы применяют черную полиэтиленовую пленку. Из пленки нарезают полосы шириной 50 и 90 см, т. е. по ширине междурядий, и вся поверхность под тоннелем укрывается пленкой. Это уменьшает расход воды, так как пленка препятствует испарению влаги. Почва под мульчпленкой от поливов не уплотняется и не пересыхает. Проросшие сорняки в фазе белых нитей без света погибают. Если применяют шланговый полив, в мульчпленке делают произвольные наколы навозными вилами для прохода воды. Мульчпленка также обеспечивает поддержание более низкой влажности воздуха. Мульчпленку убирают осенью и используют несколько лет.
Для вентиляции тоннелей в дневное время открывают торцевые проемы в зависимости от температуры и ветра с одной или с обеих сторон. Температуру внутри тоннелей при помощи вентиляции поддерживают 22-28град., влажность почвы — в пределах 75-80 % от наименьшей влагоемкости, а влажность воздуха на уровне 50-60 %.
Растения формируют в три стебля, оставляя по две кисти на каждом. Подкормку проводят в зависимости от состояния растений раствором минеральных удобрений с поливной водой через каждые 10-12 дней. Плодоношение томата при посадке рассады с цветущей первой кистью начинается у сорта Перамога 165 с 5-10 июля, т. е. через два месяца после высадки и продолжается до 25-30 августа. Урожайность достигает 8-10 кг/м2.
Для защиты растений от фитофторы систематически проводят обработку растений до конца уборки урожая 1 %-ным раствором бордоской жидкости. Обычно за сезон проводят 5-6 обработок. Для механизации процесса химической обработки растений в тоннельных укрытиях в хозяйствах используют вентиляторные опрыскиватели. Обработку проводят с двух концов тоннеля, при этом достигается хорошее покрытие ядом всей поверхности листового аппарата.
На первом участке вторым оборотом выращивают томаты. Высадка рассады томатов совпадает со сроками высадки рассады томатов в открытый грунт, так как укрытие тоннелями этого участка производят 20-25 июня, т. е. когда наступает устойчивая теплая погода, гарантирующая рост и развитие растений и плодов без задержки из-за низких температур на втором участке.
До посадки рассады томатов с первого участка убирают выращиваемые культуры и проводят обработку почвы.
Тоннели, перемещенные 20-25 июня на первый участок, обеспечивают дополнительное тепло молодым прижившимся растениям, ускоряют их рост и развитие, а в сентябре сохраняют урожай от ранних заморозков. Благодаря созданию необходимого микроклимата сбор плодов на этом участке продолжается до 25-30 сентября.
За счет применения передвижных крупноразмерных тоннельных пленочных укрытий на двух участках для выращивания томатов удлиняется срок поступления зрелых плодов; если с открытого грунта обычно в условиях Белоруссии он длится 20-25 дней с 5-10 августа до конца месяца, то при этой технологии — с 5-10 июля по 25-30 сентября, или 65-75 дней. Применение передвижных крупноразмерных пленочных тоннелей обеспечивает гарантированное ежегодное получение урожая на втором участке от 4 до 10 кг с 1 м2 и на первом — от 4 до 6 кг с 1 м 2.
Выращивание томатов с использованием крупноразмерных передвижных пленочных тоннелей широко используется в овощеводческих совхозах Могилевского облагропрома: «Могилевский тепличный комбинат», «Вейнянский тепличный комбинат», «Друть», «Петровичи», в Литве совхоз «Майшагала» и другие имеют «томатные городки» с площадью крупногабаритных тоннелей от 5 до 10 га.
