Рынок заменителей молока ждет бурное развитие

46

Алексей Мартыненко, генеральный директор «Мустанг Ингредиентс»

Лет 20 назад почти в каждом нашем хозяйстве телят выпаивали не молоком коров, а его заменителем. Так было и проще, и показатели сохранности молодняка оказывались выше, и плану по производству молока не наносился урон. В подмосковном Вороново, у завода регенерированного молока, постоянно выстраивались вереницы машин, приезжающих за ЗЦМ.
В начале 90-х, когда молоко стало дешевле газированной воды, замена его чем-либо потеряла всякий смысл. Но с тех пор ситуация изменилась, производство молока становится все более выгодным. О том, как сегодня обстоят дела на рынке заменителей цельного молока, что дает хозяйствам их использование, рассказывает генеральный директор и владелец компании «Мустанг Ингредиентс» Алексей МАРТЫНЕНКО.
Фирма «Мустанг Ингредиентс» — дистрибьютор голландской компании «Nutrifeed», мирового лидера в производстве кормов. Наша фирма продвигает голландскую продукцию на российском рынке с 1993 г. Это было время выживания хозяйств, почти полного отсутствия у них оборотных средств.
Казалось бы, до новых ли технологий выпойки молодняка российским производителям, когда впору свое обесцененное молоко выливать в канаву? Но уже тогда все больше становилось хозяйств, точнее, их руководителей, которые умели видеть завтрашний день. Они и стали нашими первыми партнерами.
Мы не просто предлагали заменители молока. Мы учили специалистов хозяйств считать, путем сравнительного анализа убеждали их в выгодности применения вашей продукции, рассказывали, что в Голландии заменители молока успешно используются с 1960 г. Причем уже через пару лет после того, как их начали выпускать, заменители молока стали применять 90% голландских фермеров. И сейчас никто из них не представляет себе, как можно выпаивать телят или поросят свежим молоком, когда и дешевле, и практичнее заменить его кальволаком или прелаком. Большое количество ЗЦМ в Европе используется для выпойки телят мясного типа и получения так называемого белого мяса.
Что представляет собой кальволак? Наличие в нем необходимых витаминов, минеральных веществ и аминокислот позволяет не только полностью отказаться от затрат молока на кормовые цели, но и получать в будущем от животных лучшие результаты: например, более жирное молоко и постное мясо.
Зимой, когда особенно важно сохранить объемы производства молока и когда начинается время отелов, кальволак просто незаменим. И никто не рискует напоить теленка молоком больной коровы. Немаловажны и такие факторы, как простота хранения и применения. Причем хранить кальволак без ущерба для качества можно долго, в течение года со дня выпуска. В отличие от других заменителей молока кальволак дают телятам уже с седьмого дня жизни (а не с девятого-десятого). А сколько при этом экономится средств на покупку ветпрепаратов и витаминов! Значит, уменьшается себестоимость привесов молодняка. Но главное — телята растут здоровыми и крепкими. И разве только телята? А поросята и цыплята, для которых мы предлагаем прелак? Этот продукт отвечает всем требованиям оптимального роста животных и птицы и защиты их иммунной системы. У него приятные вкус и запах, он хорошо смешивается с другими компонентами корма. Исследования, проведенные на свиноферме в подмосковном экспериментальном хозяйстве ВИЖ «Кленово-Чегодаево», наглядно доказали эффективность применения прелака. Подопытные поросята росли быстрее, и при этом конверсия корма у них была лучше.
Конечно, применение нашей продукции требует соблюдения технологического процесса, схем выпойки. Различные нарушения, использование вместе с ЗЦМ других некачественных кормов приводят к нежелательным последствиям. Наши специалисты выезжают по первому же сигналу, хотя мы на сто процентов уверены в своей продукции. Но если сразу же не найти причину, повлекшую за собой жалобу, то тень подозрения падет и на нашу фирму, и на голландских производителей. А мы этого допустить не можем. Наша фирма совсем не стремится стать самой крупной по объему продаж, но вот стать лучшими для своих клиентов мы хотим.
С каждым годом расширяется география поставок продукции. Сегодня это 67 российских регионов. И теперь уже никого особенно не надо убеждать в выгодности применения ЗЦМ, все больше хозяйств, где уже доказано их благотворное влияние на здоровье и сохранность молодняка. При этом ЗЦМ дешевле молока. Почему это происходит?
Дело в том, что голландские заменители вырабатываются не из сухого обезжиренного молока, как на российских заводах, а из продуктов его переработки — казеиновой и сырной сывороток, то есть из наиболее ценной его части. Поэтому голландские заменители так хорошо сбалансированы по белку, в них такое количество казеина и альбумина, что по своему составу они наиболее приближены к молозиву. Но их производство возможно только на высокотехнологичном оборудовании, которого в России нет, и на наших молочных заводах сыворотка просто выливается. Но мы давно мечтали о том, чтобы наладить производство заменителей молока по голландской технологии в России. И теперь свою мечту осуществили.
Дело это нелегкое, трудоемкое, требующее немалых вложений, но оно позволяет убивать сразу двух зайцев. Во-первых, еще больше удешевляет нашу продукцию, что очень важно в нынешних условиях становления рынка. Во-вторых, ограждает от разных непредвиденных осложнений, связанных с ввозом продукции из-за рубежа, как это случалось в недалеком прошлом из-за вспышек ящура и «коровьего бешенства» в Европе. И какой бы трудной ни была проблема производства нашей продукции в России, мы уверены, что в ближайшие годы сумеем ее решить. Тем более что, по нашим оценкам, рынок заменителей молока в России сегодня заполнен лишь на 10 — 15% и в перспективе ожидается его бурное развитие, ведь большинство руководителей и специалистов хозяйств научились считать деньги и жить, заглядывая в будущее.
Заменители цельного молока для телят кальвомилк и кальволак, а также заменитель сухого обезжиренного молока для поросят и птицы прелак вы можете приобрести со склада компании «Мустанг Ингредиенте». Наш тел. (095) 931-91-90, факс 931-91-92.
«Животноводство России»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Насколько полезным был этот материал?

Оцените по пятибалльной шкале!

Средний рейтинг / 5. Голосов:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите комментарий
Ваше имя