Органические кислоты на службе здоровья

31

В последние годы в российском сельском хозяйстве обострилась проблема здоровья сельскохозяйственных животных и как следствие — здоровья потребителей продуктов животноводства, то есть абсолютного большинства россиян. Иными словами, проблема вроде бы отраслевая становится проблемой национальной безопасности – ни больше, ни меньше. Всем памятны драматические события этой осени в регионах Южного федерального округа, где некачественными молочными продуктами отравились более тысячи человек. Подобные неприятности отмечались и в других регионах страны.
С этого номера «Крестьянские ведомости» начинают публикацию серии материалов о новых технологических подходах в обеспечении гигиены и безопасности в цепочке «корма – животные – продукты питания – человек». Эти подходы связаны, в частности, с применением в сельском хозяйстве многокомпонентных препаратов на основе органических кислот.
Органические кислоты позволяют комплексно решать проблемы гигиены в животноводстве, а также обеззараживания воды и сырья, уничтожения патогенных микроорганизмов, снижать заболеваемость и отход животных, повышать конверсию кормов и, в конечном счете, улучшать товарность и рентабельность сельхозпроизводства.
Препараты на основе органических кислот (муравьиной, уксусной, молочной, пропионовой, лимонной и др.) совершенно безопасны в использовании, хорошо смешиваются с кормом и практически не взаимодействуют с его компонентами (витаминами, белками), их применение не вызывает побочных эффектов и осложнений. Они действуют на болезнетворные микроорганизмы избирательно путем сдвига рН субстрата в сторону уменьшения. Эти препараты намного эффективнее, а главное — дешевле используемых сегодня в сельском хозяйстве аналогов. Достаточно сказать, что в странах Европы с высокими ветеринарно-гигиеническими требованиями препараты на основе органических кислот составляют серьезную конкуренцию антибиотикам — они на порядок дешевле, высокоэффективны, не вызывают привыкания, не имеют ограничений в применении. Кроме того, не надо забывать, что антибиотики попадают в продукцию (молоко, мясо), и их использование строго регламентируется. Замена антибиотиков на препараты органических кислот позволяет обойти эту проблему. К тому же, применение антибиотиков в сельском хозяйстве стран ЕС к 2006 г. будет полностью запрещено.
Голландскими специалистами разработаны эффективные способы борьбы с различными микроорганизмами в сырье для производства кормов, в готовых кормах, питьевой воде, пищевых продуктах и отходах, желудочно-кишечном тракте животных. Расскажем о некоторых.
Препарат Филакс — широко испытанное, чрезвычайно эффективное с экономической точки зрения средство для уничтожения плесневых грибов и снижения количества микотоксинов в сырье и готовых кормах. Филакс обеспечивает надежную и длительную защиту кормов от плесени и микотоксинов. Он равномерно распределяется в корме и связывает свободную воду, предотвращая образование зон с высокой влажностью, способствующих росту плесневых грибов. Препарат не изменяет вкусовых качеств корма, совершенно безопасен и полностью разлагается биологически. Нормы его применения — от 0,4 до 1 кг на тонну корма.
Гигиена на фермах начинается с качества питьевой воды. Ведь через нее наиболее часто распространяются инфекции. Открытые системы подачи воды (конусные поилки, чаны и баки для ее хранения) легко инфицируются бактериями кормов и навоза. Даже ниппельные поилки не гарантируют чистоту воды от энтеробактерий. Для защиты воды на фермах во многих странах с успехом применяют препарат СЕЛКО рН — наиболее эффективное гигиеническое средство среди используемых в настоящее время. Оно действует даже в условиях интенсивного органического загрязнения питьевой воды. Всего 0,5–1,5 л препарата на 1000 л питьевой воды в течение нескольких дней обеспечивает надежную защиту от бактерий кишечной палочки, сальмонеллы, стрептококков, кампилобактерий, стафилококков и др., тем самым полностью заменяя антибиотики, которые уничтожают те же бактерии, но при этом сильно угнетают микрофлору.
В последние годы подлинным бичом в животноводстве стала сальмонелла, ее видами заражены более 20% ферм во всем мире. Причем, эта болезнь от скота и птицы может передаться людям. Основной источник заражения — корм. В процессе его приготовления на ферме компоненты размалываются, перемешиваются, и зараженные сальмонеллой партии инфицируют «чистое» сырье на любой стадии производства.
Уже через несколько часов после применения препарата FYSAL® (Физал) концентрация сальмонеллы и других патогенных бактерий уменьшается до безопасного уровня.
Физал эффективен при низких дозировках, легко смешивается с сырьем и компонентами кормов, проявляет эффект синергизма при тепловой обработке. Он не летуч и поэтому предотвращает повторное заражение, безопасен для людей и животных.
Еще один препарат — Селацид обладает уникальным избирательным антибактериальным действием в кишечнике при высоких значениях pH, угнетает рост патогенных бактерий, улучшает всасывающую способность кишечника. Это сильный подкислитель кормов. Препарат снижает смертность поросят, безопасен для здоровья людей и животных, способствует оптимизации затрат корма в расчете на 1 кг привеса. Его применение позволяет полностью отказаться от использования кормовых антибиотиков, тем самым дает возможность укрепиться иммунитету животных, что в дальнейшем позволит ощутимо уменьшить затраты на лечение, а самое главное — обеспечить безопасное развитие животных. Эффективность Селацида подтверждена во всем мире…
Можно сказать, что недорогие и эффективные препараты на основе органических кислот пришли в нашу страну вовремя. Российское животноводство переживает не лучшие времена, внимание к санитарии и соблюдению элементарных правил гигиены на многих фермах ослаблено. Применение новейших препаратов на фермах позволит снять множество проблем, оградить от многих неприятностей, укрепить нашу с вами безопасность.
В ближайших номерах читайте подробные практические рекомендации по использованию препаратов на основе органических кислот.
«Крестьянские ведомости»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Насколько полезным был этот материал?

Оцените по пятибалльной шкале!

Средний рейтинг / 5. Голосов:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Введите комментарий
Ваше имя